Le basilic est la couronne de tous nos plats. Quatre millénaires plus tôt, l’Inde la considérait déjà comme une herbe sacrée, avant de conquérir l’Asie et l’Egypte. Mais l’Italie et la cuisine méditerranéenne lui ont donné ses lettres de goût. Vert, rouge ou pourpre, l’aromate est aujourd’hui le pilier de toute cuisine provençale. Bien qu’il pousse en été, vous pourrez retrouver du basilic toute l’année dans vos assiettes. Son odeur enivrante et ses teintes picturales enrichissent nos pizzas, focaccias et le plat-signature du restaurant, les spaghetti « Babbo mio ».